Wer auf Norderney unterwegs ist und gutes Essen liebt, kommt an Janis Kleemann kaum vorbei. Gebürtiger Norderneyer, leidenschaftlicher Gastgeber und kreativer Kopf – Janis ist ein echter Insel-Unternehmer mit Herz, Tatendrang und einer großen Portion Liebe zu Fisch.

Seine Reise begann 2019 mit der Fischgenießerei – damals noch eine kleine Fischbude mit großem Herz für frische, ehrliche Küche. Was einst mit Fischbrötchen & Flaschenbier begann, hat sich in wenigen Jahren zu einer echten Marke Fischgenießerei entwickelt, die heute für Qualität, Regionalität und Genuss steht.

Unterstützt wird Janis von einem starken Team: Rico, Betriebsleiter der Fischgenießerei, sorgt gemeinsam mit seinem Team dafür, dass jeder Teller ein Stück Nordsee-Gefühl vermittelt. Fabian leitet das Fisch & Feines, wo regionale Delikatessen, Räucherfisch und hausgemachte Spezialitäten verkauft werden – ideal für den Genuss to go. Und im Bootshaus am Yachthafen, das 2024 eröffnet wurde, kümmert sich ein engagiertes Team darum, Gästen besondere Genussmomente direkt am Wasser zu schenken.

Gemeinsam verfolgen alle dasselbe Ziel: Genussmomente zu kreieren, die bleiben – ehrlich, handgemacht und mit der ganzen Leidenschaft der Insel.

Doch Janis denkt schon weiter: Ende 2025 wird auf Norderney seine neue Produktionsküche mit eigener Fischräucherei eröffnet, nach 24 Monaten Bauzeit. Von dort aus werden künftig alle Standorte – von der Fischgenießerei bis zum Fisch & Feines – mit eigenen Fischfeinkostprodukten und Räucherfisch beliefert. Gleichzeitig werden die Produkte im Online-Shop und bald im Einzelhandel erhältlich sein.

So wächst aus einer kleinen Idee eine ganze Marke – mit einem starken Team, viel Herzblut und dem klaren Ziel, den Geschmack von Norderney weit über die Insel hinaus bekannt zu machen.